Cupcakes sem glúten

Ingredientes (2 cupcakes)

2 colheres de sopa farinha de arroz

1 colher de sobremesa de coco (opcional)

1 ovo

qb nozes 

qb arandos

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Mexa todos ingredientes até obter uma  massa homogénea.

Acrescenta a gosto a quantidade de nozes e arandos.

Colocar a mistura em formas de silicone e levar a cozer no forno durante 10-15 min.

Nota: para obter a farinha de arroz, basta triturar os grãos de arroz num triturador até transformar numa farinha. 

Bom apetite!