Mini Pizzas de Beringela

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Ingredientes

1 beringela grande, cortadas as rodelas

Molho de tomate ( ver aqui a receita)

Toppings que desejar (cogumelos, azeitonas...)

Azeite

Queijo para polvilhar

q.b sal 

q.b orégãos

 

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 170ºC

2. Coloque um pouco de azeite em ambos os lados das rodelas de beringela e coloque num tabuleiro.

3. Coloque no forno durante 20 min

4. Retire do forno e de seguida, coloque o molho de tomate e  os toppings que desejar (azeitonas, cogumelos, queijo, etc...) 

5. Volte a colocar no forno durante 10 min ou ate ficar dourado.

 

Bom apetite!