Hambúrgueres de Feijão Preto

hamburger de feijão-marciafreitas

Ingredientes

400g de feijão preto 

1 cebola picada

2 dentes de alho

2-3 colher de sopa de farinha de arroz ou aveia

1 colher de sopa de azeite

Cogumelos, pimentos picados

q.b sal e pimenta (se quiser poderá adicionar caril ou açafrão)

Salsa e coentros picados

Preparação

1. Comece por demolhar o feijão durante 24h e depois cozinhe.

2. Coloque o feijão num recipiente, com a varinha mágica triture e reserve.

3. Numa taça, misture cebola, alho, coentros, salsa, farinha de arroz ou aveia, e os cogumelos/pimentos.

4. Tempere a gosto (sal, pimenta, caril ou açafrão)

5. Numa frigideira, junte todos os ingredientes e deixe cozinhar um pouco,  de seguida adicione o feijão triturado.

6. Leve a mistura ao frigorífico durante 1-2 horas e depois molde os hambúrgueres.

7. Por fim leve os hambúrgueres ao forno a 170ºC  até ficarem dourados nos dois lados.

Sugestão: Sirva como lanche ou com salada 

 

Bom apetite!