Cupcakes cremosos e sem glúten

Ingredientes

1 abóbora verde média triturada ou 2 courgettes trituradas

5 ovos

1 Iogurte grego 

1 colher de sobremesa de mel de abelha

1 colher de sobremesa de fermento em pó

2 chávenas de polvilho doce

Preparação

Pré aqueça o forno a 180ºC.

Misture todos os ingredientes numa taça até ficar uma massa homogénea.

Coloque a massa em formas individuais de silicone.

Coloque no forno durante 30 minutos até ficarem bem cozinhados .

Retire e bom apetite!  

Nota: Estes cupcakes ficam com uma textura ligeiramente gelatinosa.