Pão sem Glúten

Ingredientes

180g de batata doce assada e esmagada

3 ovos

1/2 chávena de polvilho doce

2 colheres de sopa de fécula de batata

1 chávena de chá de farinha de arroz

2 colheres de sopa de noz triturada

1/4 de chávena de leite de arroz ou amendoa ou coco  ou leite de vaca

1 colher de sobremesa de fermento em pó

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de chá de açúcar mascavado 

1/3 de chávena de chá de azeite

Q.b Sal

Q.b amêndoa laminada e sementes 

Preparação

Pré aqueça o forno a 180ºC

Numa taça misture todos os ingredientes e amasse bem até ficar com uma massa homogénea. Pode também acrescentar amêndoas e sementes nesta massa.

Coloque esta mistura numa forma de silicone ou numa forma normal com papel vegetal.

Decore a parte de cima do pão com algumas amêndoas laminadas e sementes.

Coloque no forno durante 30-40 min até ficar cozido.