Mini bites de Chocolate

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Ingredientes

2 batata doce médias (400g)

14 tâmaras

80g de amêndoa laminada

100g de farinha de arroz

4 colheres de sopa de cacau em pó

Q.b sal

Preparação

 Pré aqueça o forno a 180ºC

Comece por descascar a batata doce, corte-as em pedaços e coloque-os a cozer durante 20 minutos até ficarem macios.

Quando estes estiverem bem moles retire-os e coloque no processador e adicione as tâmaras descaroçadas. Bata até obter uma mistura homogénea e cremosa.

Mexa bem os restantes ingredientes numa tigela e adicione a mistura anterior.

Coloque a mistura final num tabuleiro revestido com papel vegetal ou numa forma de silicone e leve ao forno durante 20-30 minutos.

É muito importante que depois de retirar os mini bites do forno, que deixe arrefecer durante 10 min para que a massa possa consolidar.

Depois de arrefecido, corte em pedaços e se quiser congele para manter a sua frescura por mais tempo.

Bom apetite!